京都のすき焼きを仕出し弁当でも実現したい。構想から3年、やっと思い描いたすき焼きを実現できる和牛に出会いました。「熟」という和牛でサステナブルな育て方を大切にされてこられ、普通の和牛よりもより旨味が際立った味あいになってきます。和牛「熟」のすき焼き御膳にて、大切なお集まりに貢献できればと思います。